Музей под открытым небом, действующая ферма и сыроварня
Взрослые вспоминают деревенское детство - гранёный стакан холодного молока, чёрный хлеб с солью и сметану, в которой стоит ложка. Дети пробуют всё это впервые.
Один визит - час-полтора. Достаточно, чтобы размять ноги по дороге, накормить детей впечатлениями и увезти домой сыр, которого нет в магазинах.
История совхоза и карельского земледелия - газетные хроники, фотографии и вещи, которые помнят бабушки.
Как из утреннего молока получается сыр - от коровника до камеры созревания, где на полках зреют сотни головок.
Свой зал с длинными деревянными столами. Пять сыров с мёдом и хлебом - от свежей брынзы до выдержанного томма.
Нубийские козы и телята. Их можно гладить и кормить прямо из рук - дети запоминают это на всю жизнь.
Экскурсия · 60-75 минут
Группы до 30 человек. Идём по расписанию - приезжайте к началу слота или запишитесь заранее по телефону.
Смотрим стадо и телятник. Узнаём, сколько молока даёт корова и почему у каждой свой номер.
Видим, как молоко превращается в сырное зерно, как головки формуют руками и отправляют созревать.
Садимся за стол. Пять сыров, мёд, хлеб, чай или кофе. Пробуем и сравниваем.
Кормим коз и телят с ладони. Здесь дети зависают дольше всего, и мы не торопим.
Гранёный стакан холодного молока, чёрный хлеб с солью и сметана, в которой стоит ложка
Дегустация
Сыры идут по порядку. В середине стоит пара для сравнения: одна и та же качотта, обычная и с пажитником. Разницу чувствуют все, даже те, кто «в сырах не разбирается».
Животные
Контактная зона отделена от основного стада: там живут нубийские козы и телята, к которым можно подойти.
Музей и территория
Экспозиция под открытым небом: история совхоза в газетных хрониках, животноводство, заготовка кормов, дела и люди. Рядом - крестьянский быт: мельница, маслобойка, прялка, молочные бидоны, керосиновые лампы.
Оплатить можно на месте. Экскурсия - по расписанию, «Прогулка» - без записи.
Прогулка
Территория, музей под открытым небом, контактная зона
Без записи · детям 3-12 лет 300 ₽ · до 3 лет бесплатно
Ферма и сырОсновной
Экскурсия по ферме и сыроварне, дегустация 5 сыров с мёдом, чай или кофе. Плюс всё из «Прогулки»
60-75 минут · по расписанию · детский билет 700 ₽
Семейный
«Ферма и сыр» на двоих взрослых и двоих детей
Выгоднее на 600 ₽
Сырная доска Ладоги
Расширенная дегустация: 8 сыров, хлеб, мёд, варенье, кофе
На двоих · можно без экскурсии
Группы от 15 человек
Экскурсия и дегустация по предварительной записи
за человека · работаем с турфирмами
Мастер-класс по сыроварению
Варим сыр своими руками и забираем с собой
за человека · от 6 человек · по записи
Территория, магазин и контактная зона работают весь день без записи. Приезжайте к началу слота или позвоните заранее.
Записаться: +7 (921) 457-45-39
Группы до 30 человек. Для турфирм и автобусов - отдельные условия.
Как доехать
61.768897, 31.003669
Построить маршрут
Короткий список, чтобы никто не расстроился на входе.
Магазин при ферме
Экскурсия заканчивается там, где начинается самое опасное для кошелька. Всё, что вы пробовали, можно увезти с собой.
Работаем с турфирмами и гидами на маршруте Сортавала - Петрозаводск. От 15 гостей - 1000 ₽ с каждого, агентские обсуждаем. Удобная точка остановки между Рускеалой и водопадом Белые Мосты: горячий кофе, чистые туалеты и живые впечатления вместо придорожного магазина.
Ферма, сыроварня, территория и животные - без прикрас, всё снято у нас.
Если чего-то здесь нет - позвоните, ответим сразу.